Month: October 2020

Posted on

Hiihtokokki opiskelee – Osa I

Hiihtokokki aloitti opinnot viime viikolla Oulun Palvelualan Opistossa (OPAO). Ensimmäinen kurssi on Tilaus- ja juhlaruokien valmistus. Sen laajuus on 25 osallistumispäivää. Koska Hiihtokokki ei voi osallistua kaikkeen lähiopetukseen, niin sen voi korvata harjoittelulla ravintolassa. Harjoittelupaikka on vielä hakusassa, mutta toivottavasti se löytyy Oulusta mahdollisimman pian.

Tavoitteena on laajentaa tietämystä ja syventää osaamista ruoan valmistamisesta. Jos kaikki menee hyvin, niin minulla on mahdollista jatkaa uusilla kursseilla. Jatkossa Hiihtokokki voi tarjota entistäkin laadukkaampaa leiriruokaa Urheilijoille.

Ensimmäisten päivien aikana ryhmämme valmisti ja toteutti tohtorin väitöstilaisuuden karonkan – iltatilaisuuden 50 henkilölle. Minun rooli oli vielä hyvin vähäinen. Opin silti jo nyt paljon uusia asioita.

Kerron jatkossakin kokemuksia opiskelusta tällä palstalla.

Posted on

Mikko Virtanen – Voiman merkitys nykyhiihdossa

Mikko Virtanen on miesten hiihtomaajoukkueen valmentaja. Aiemmin hän on toiminut Kiinan ja Japanin maajoukkuevalmentajana.

Hiihdossa voiman tehtävänä on tuottaa vauhtia. Siihen tarvitaan hyvä suoritustekniikka eli taito hiihtää. Suoritustekniikan olennainen osa on hiihtoasento ja sen ylläpitämiseen tarvitaan ”voimaa”.

Pääasia on että hiihtäjä pääsee kovaa suksella ja jaksaa ylläpitää sitä.

Hiihtovauhdit ovat vuosien mittaan kasvaneet sekä urheilijoiden, että välineiden kehittymisen myötä. Myös ladut ovat ”helpottuneet”, koska nykyään kisat hiihdetään paremmin tehdyillä laduilla. Ladut ovat myös selvästi lyhyempiä.

Fluorikiellon vaikutuksia emme osaa vielä arvioida. Voi olla että vauhdit varsinkin vesikeleissä tulevat tippumaan, jolloin kestävyysominaisuudet korostuvat.

Voimakapasiteettia siis tarvitaan riittävän vauhtireservin ja maksimivauhdin parantamiseen.

Mutta koska kyseessä on kestävyyslaji, niin hapenottokyky on kuitenkin menestyvän hiihtäjän merkittävin yksittäinen ominaisuus.