Yksi nukuttu yö Äkäslompolossa ja ajo Ouluun. Näkymät olivat aamun sarastaessa kirjaimellisesti loistavat.
Hiihtokokki pääsi onnellisesti kotiin ja sai purettua tavarat varastoon odottamaan seuraavaa leiriä.
Leirille jääneellä viiden hengen mieshiihtäjäryhmällä on ruoka riittänyt ja vielä on kuulemma “evästä” jäljellä. Hyvä, että leirin aikana pakastettu ylijäämäruoka tulee näin oikeaan käyttöön.
Kiitän Hiihtokokkia kutsusta vierailijapalstalle sekä maittavista ja ravitsevista ruoista Team Electrofitin Oloksen leirillä. Leirillä olemme keskittyneet kilpailukauden alla laadukkaisiin tehoharjoituksiin ja samalla huolehtineet riittävästä ravinnosta ja levosta. Hiihtäjät ovat jo olleet paljon lumella Ramsaun leiristä lähtien, joten kiirettä kilometrien keräämiseen ei enää ole.
Tänä syksynä sää on ollut poikkeuksellisen leuto Lapissa, ja 50 vuoden lämpöennätyskin ylitettiin. Leirin loppua kohden lämpötilat ovat laskeneet jonkin verran pakkasen puolelle ja hento härmä on peittänyt maan.
Hiihtäjien hengitysteille harjoitusolosuhteet vaihtuvat melkoisesti muutamassa viikossa. Ramsaun lämmössä, kolme viikkoa ennen Oloksen leirin alkua, ulkolämpötila voi iltapäivällä helposti olla yli 20 astetta. Syksyn edetessä ei myöskään ole tavatonta, että Oloksella olisi jo marraskuussa –20 astetta. Näin ei tänä syksynä kuitenkaan ollut ja lämpötilat ovat pysyneet lähempänä nollaa.
Maastohiihtäjille ja kestävyysurheilijoille yleisin poissaolon syy kilpailuista tai harjoituksista on hengitystieinfektio. Kauden alla urheilijoille suositellaan influenssarokotetta ja niitä on annettu nyt tiimin urheilijoille ennen kevyempää harjoituspäivää. THL:n influenssaseuranta on jo alkanut [1], ja tyypillisesti ilmaantuvuushuippu on joulukuussa. Infektioilta suojautumiseksi teemme parhaamme leirillä pysyttelemällä omissa oloissamme ja huolehtimalla käsihygieniasta.
Maastohiihtäjillä on myös paljon astmaa, ja tähän keskityin väitöskirjassani [2]. Astmaan sairautena liittyy erilaisia hengitysoireita, joista merkittävimpinä ovat yskä, limaisuus, hengenahdistus, hengityksen vinkuna ja ahdistava tunne rintakehällä. Kovan harjoittelun seurauksena ja erityisesti alkukaudesta voi olla niin, että kylmä ja kuiva ulkoilma rasittaa hengitysteitä, ja terveilläkin voi esiintyä normaalia enemmän hengitysoireita.
Yskä on urheilijoilla yksi yleisimmistä hengitysoireista, ja pitkittyessään se voi olla hyvin hankala [3]. Leirin aikana toimin myös Tampereen yliopiston tutkijana ja aiomme selvittää yskän luonnetta kovassa rasituksessa ja sen jälkeen. Aikaisemmin yskäyksiä on mitattu kasettinauhureilla tai vastaavilla laitteilla, joita ihminen on analysoinut ja merkinnyt manuaalisesti yskäysten ajankohdan muistiin. Nyt tutkimuskäyttöön on saatu automaattinen yskämonitori, joka on kaulariipuksen kokoinen pieni mittari ja se kerää automaattisesti urheilijoiden yskäykset muistiin. Tähän mittaukseen yhdistellään muuta tietoa, kuten keuhkojen toimintamittauksia ja harjoitusdataa.
Kliinisen kokemuksen perusteella vaikuttaisi siltä, että maastohiihtäjillä on alkukaudesta harjoittelua ja kilpailemista haittaavia oireita, joiden takana ei ole astmaa tai infektiota, vaan pelkästään voimakkaita hengitysoireita. Nykyisen tutkimuksen avulla on tarkoitus kuvata tämä ilmiö. Kun tutkimus on tehty ja sopiva malli kehitetty, voidaan mallin avulla tehdä mahdollinen hoitokoe urheilijoita haittaavan yskän vähentämiseksi. Millaisia toimenpiteitä sitten tehtäisiin, on aikanaan toisen tutkimuksen aihe.
Team Electrofitin leirikausi päättyy tähän ja viikonloppuna kisataan perinteiset Oloksen tykkikisat. Tästä se lähtee!
Rikhard Mäki-Heikkilä
Team Electrofitin lääkäri
[2] https://trepo.tuni.fi/handle/10024/153959 [3] https://journal.chestnet.org/article/S0012-3692(16)62349-8/fulltext
Tänään aamiainen oli normaali, riisipuurolla lisättynä.
Lounas oli lähes retkityyppinen. Kaikki saatiin kuitenkin kunnialla ruokittua, vaikka tarjolla oli sitä mitä jäljellä oli.
Tässä kuva aiemmista leiritunnelmista.
Leiri pantiin pakettiin, mutta Urheilijat jatkavat valmistautumista viikonlopun hiihtoihin. Päivän tärkein operaatio oli ruoan jako. Edellisinä päivinä pakastettu ylijäämäruoka jaettiin Urheilijoille. Sillä päivärutiinit on helppo toteuttaa, kun valmiit ruoka-annokset tarvitsee vain sulattaa ja lämmittää.
Katso myös vierailija palstalla julkaistu Richard Mäki-Heikkilän tärkeää asiaa hiihtäjän hengitystiehaasteista.
Aamiaisen yllätys oli jo pariin kertaan luvattu pannukakku. Alla kuvissa myös näkymiä aamiaistarjonnasta.
Lounaalla oli tarjolla kahta keittoa. Kana-spagettikeittoa ja eilistä lohikeittoa. Molemmat tekivät hyvin kauppansa.
Lounaan jälkeen oli ohjelmassa päivällisellä tarjottavien uuniperunoiden pesu.
Loppupäivä olikin sitten kiireinen. Team Electrofitin kapteeni Lauri Lepistö oli pannut merkille, että kokki on tällä leirillä panostanut kastikkeisiin. Se on totta. Itse tehty, maukas ja ruokaan sopiva kastike kruunaa aterian. Kokin mielestä onnistunein oli paistetun kuhan kanssa ollut valkoviinikastike.
Illalla nautittiin törkypullat.
Huomenna on osalle Urheilijoita ja kokille lähtöpäivä. Sen kunniaksi aamiaisella on riisipuuroa.
Doping-kontrolli tuli paikalle ja testasi Hiihtokokin silmämääräisen arvion mukaan neljä Urheilijaa. Hyvä että testaus toimii. Se on puhtaiden Urheilijoiden etu.
Testaajien työrupeaman jälkeen kokki tarjosi heille kahvit ja sämpylät.
Tällaistakin täällä näkyi eilen illalla (kuva R. Immonen). Harmillista kyllä kokki ei siinä vielä ole onnistunut.
Pari tunnelmakuvaa tältä päivältä. Tässä kokki työ touhussa taikinakoneen kanssa.
Tässä urheilijat ruokailemassa.
Tämän päiväinen pannari siirtyi huomiseen. Huomenna on myös luvassa törkypullat. Mitä ne ovat? Siihen vastaus myöhemmin.
Juhlapäivän kunniaksi Hiihtokokki teki täytekakun.
Lounaalla ja päivällisellä on aina tarjolla salaatti.
Lounaaksi oli lihapullia pippurikastikkeessa. Lihapullia meni noin 400g/Urheilija !
Eilen oli esimerkkikuva päivällisestä. Tässä esimerkki Urheilijan lounaan ruoka-annoksesta. Toki Viljami on iso mies ja kulutus kova. Eipä taida lautaselle juuri enempää mahtua. Kun harjoitusmäärät ovat korkealla, niin energian tarvekin on valtava.
Kiireestä huolimatta päivällisen kuhafile ja valkoviinikastike onnistuivat Urheilijoiden mielestä hyvin. Muusia kiiteltiin myös.
Huomisen yllätys on pannukakku aamiaisella. Kokki panostaa tällä mahdollisuuteen tehdä hiilihydraattitankkausta. Urheilija itse päättää, mitä tarjolla olevista ruoista syö.
Alla esimerkkiannos tämän päivän päivällisestä. Tosin paljon pienempi kuin normaali Urheilijan annos. Annoksessa on perunaa, Karjalanpaistia, eilinen kanankoipikin on lautasella, juuri leivottu sämpylä graavisiialla, salaattia, suolakurkkua ja punajuuriviipaleita. Kokki haudutti Karjalanpaistia koko päivän.
Graavisiika suolalla ja rosepiippurilla maustettuna oli juuri parhaimmillaan.
Sämpylöitä menee päivässä kahden litran taikinan verran, neljä pellillistä.
Tällaista täällä on keskipäivän aikaa. Kuvat Rebecca Immonen
Iltapaksi oli savuporopiirakkaa. Huominen yllätys on juhlapäivän täytekakku. Siinä ei ole mitään terveellistä ainesosaa, lukuunottamatta mansikoita. Jos ne häiritsevät, ne voi ottaa pois😀🇫🇮
Jarmo Riski: “Ruokailujärjestely Electrofitin leirillä antaa mahdollisuuden suunnitella päivittäinen ohjelma Urheilijan ehdoilla. Joustavat, päivittäin vaihtuvat, ruokailuajat eivät yleensä ole mahdollisia hotellimajoituksessa”.
Tänään oli kiireinen päivä, mutta päivärytmi on alkanut Hiihtokokillakin toimia. Jos ei nyt aivan rutiiinilla, niin kokkikin alkaa tottua leirirytmiin. Kuvia ei tänään ehditty ottaa.
Mielenkiintoinen havainto kokin energiankulutuksesta. Mittarin mukaan kokille tulee 15-20000 askelta leiripäivän aikana ja energiaa kuluu yli 4000 kilokaloria. Lähes Urheilijoiden tahtiin siis mennään.
Tänään aamiaisella riisipuuro maistui Urheilijoille erinomaisesti.
Huominen yllätys on rosepippurilla maustettu kraavisiika. Leirillä suositaan paljon kalaa ja siitä Urheilijat ovat tykänneet. Hiihtokokki hankkii kaikki kalat Vihiluodon kalasta.
Aamiaisen yllätys oli banaani-mustaherukka smoothie.
Kaurapuuron lisukkeeksi on tarjolla muunmuassa raejuustoa ja omenahilloa.
Edellisenä iltana leivotut pullat olivat myös tarjolla.
Lounaalla lisukkeena ollut salatti.
Kalan savustus käynnissä
Ja tässä sen lisukkeeksi valkosipuli- ja homejuustoperunoita.
Päivän päätteeksi avattiin Hiihtokokin pizzeria.
Huomenna aamiaisen yllätys on riisipuuro.
Leirin harjoituskuorma vaatii leirin edetessä kasvavan määrän energiaa. Tänään lounaalla se taklattiin perinteisellä makaroonilaatikolla, toki kokin maustein. Teki hyvin kauppansa. Yhtä hyvä vastaanotto oli sisäfilepihvi-päivällisellä.
Päivän kruunasi kokin leipomat uunituoreet suomalaiset pullat.
Huomenna leirivahvuus kasvaa muutamalla henkilöllä. He pääsevät heti alkuun nauttimaan savustetusta lohesta. Kokki on tuonut mukanaan savustuspöntön ja alustan, johon tulet voi tehdä. Mikä sen parempaa, kuin juuri tuoreeltaan savustuspöntöstä tarjoiltava lohifile.
Aamiaisella tarjottu kraavi lohi teki kauppansa. Ruokailujen aikana alun perin kahden kilon siivuttu ja suolattu file katosi pöydästä jo lounaalla. Huomisen päivän yllätys on jogurttipohjainen banaani-mustaviinimarja shotti. Kokki jää mielenkiinnolla odottamaan vastaanottoa.
Alla kuvakavalkaadi tämän päivän tapahtumista. Kuvat on ottanut Rebecca Immonen.
